অনেকেই নিজের মতো করে উপদেশ দেয় বা মেনে চলে । গতকাল এই প্রসঙ্গে একটা লেখা বেড়িয়েছিল আনন্দবাজারে । লেখাটা পড়ে এবং অনান্য আরও লেখা পড়ে আমার যেটা ঠিক মনে হোলে সেটা তুলে ধরছি ।

খাবার খাওয়ার আগে জল খেলে কি হয় ?- অতিরিক্ত খাবার খেয়ে ফেলার প্রবণতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইছেন, তাঁদের জন্য এই অভ্যাস ভাল।এতে হজম বা বিপাকক্রিয়ার কোন সমস্যা হয় না ।

খাবার খেতে খেতে জল খেলে কি হয় ?- খাবার খেতে খেতে সামান্য জল গ্লাসে চুমুক দিয়ে খেলে গিলতে সুবিধা হয়। খাদ্যনালি থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত খাবার নিয়ে যেতে সাহায্য করে জল। এতে হজম বা বিপাকক্রিয়া ভাল হয় ।

খাবার খাওয়ার পরে জল খেলে কি হয় ?- খাবারের পরে সামান্য জল পান করলে খাদ্যের কণাগুলিকে ফ্লাশ করে খাদ্যনালি থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত খাবার নিয়ে যেতে সাহায্য করে জল । এতে হজম বা বিপাকক্রিয়া ভাল হয় ।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শরীরের সংকেত শুনে বা তৃষ্ণার্ত হলে জল খাওয়া উচিৎ। একযোগে প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়ার পরিবর্তে ধাপে ধাপে সারাদিন ধরে জলের পরিমাণ ছড়িয়ে দেওয়াও একটি ভাল ধারণা।

খাবারের সময় অত্যধিক জল পান করলে পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং এনজাইমগুলি পাতলা হতে পারে, যা হজম প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। সাধারণত খাবারের সময় পরিমিত পরিমাণে জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Please visit my You tube channel : https://www.youtube.com/cha…/UCwI8JNW7FmslSEXnG6_GAgw/videos

• HEALTH